ぷるぷる愛が止まらない♡至福の夏スイーツ
7目次
暑い日が続くと、省エネモードで行動しているつもりでも体力が奪われていきます。そんな時はご褒美感のあるスイーツで、心と身体に元気をチャージしませんか？
今回のキーワードは“ぷるぷる”。こっくり系からすっきり系まで、ぷるぷる揺れる美味をご紹介します。全品オンライン購入可能ですので、気になるぷるぷるを見つけたらお早めにどうぞ。
上質な宇治抹茶香る、濃厚な和のプリン（京都・東山茶寮）
京都・東山茶寮の“宇治抹茶白玉プリン”は、600年以上続く宇治茶の名園を今も守り続ける京都宇治の老舗「堀井七茗園」の上質な抹茶を使用した、とろけるような口あたりの和風プリン。
もっちりとした白玉と、やわらかく炊き上げたあんこ、さらに食べる直前に添付の抹茶みつをたっぷりかけると、抹茶の風味が口のなかいっぱいに広がり、こころが爽やかにほどけていきます。
宇治抹茶白玉プリン3個入り（抹茶みつ付） 1,620円（税込）
お茶の旨みとコクがしっかりと感じられる、こちらのプリンに使用される抹茶は1番茶（その年の最初に新芽を摘み取って作られたお茶）のみ。香りや風味が飛ばないよう、1時間で40gしか挽き上がらない繊細な石臼を使いゆっくりと挽くことで、格調高い抹茶ができあがります。
抹茶の香り、色、美しさがしっかりと感じられる和のプリン。暑い夏の口福にいかがでしょう？
煌めく宝石のようなテリーヌ型ゼリー（アンリ・シャルパンティエ）
まるで、王妃の宝石箱をそっと開けたような華やかさ！アンリ・シャルパンティエの“テリーヌ・ドゥ・フリュイ”は夏限定のスイーツ。フランス料理でおなじみのテリーヌをイメージした、目に舌にときめくデセールです。
ひとつのゼリーの中にはみずみずしい果実を贅沢に2種類浮かべ、最も美しく見えるバランスで、どこから食べても果実のジューシーさを味わえるように仕上げています。
いただくときは、ぜひお皿で。麗しさを楽しみながらお召し上がりください。
組み合わせは全部で6パターン。今年は新作フレーバーとして、白桃の甘みとアプリコットの酸味のコントラストが楽しい［ピーチ＆アプリコット］、ジューシーなパイナップルと香り高いぶどうが織りなす［パイン＆白ぶどう］が登場。
8月末までの限定販売ですので、気になる方はお早めに！
レモン×ラム酒×黒糖、コーヒーに合う おとなの羊羹（乃し梅本舗 佐藤屋）
「和菓子をちょっと自由に」を合言葉に、新しい和洋菓子を発信している乃し梅本舗 佐藤屋の八代目の佐藤慎太郎氏。“りぶれ”もそのひとつ。こちらは伝統の黒糖羊羹にラム酒を練り込み、その上にレモンの蜜漬けを浮かべた寒天を重ねました。
皮ごと食べられる極上のレモンは愛媛県・怒和島（ぬわじま）産のもの。樹上で熟したレモンを旬の時期に収穫し、職人がていねいに蜜漬けしました。レモンの爽やかな香りとラム酒と黒糖の芳醇な味わい、小豆のコクが織りなすハーモニーが絶妙。一般的な羊羹に比べるとやわらかめで、それぞれの素材の美味しさがふんわりと舌の上で溶け合います。
冷やすとレモンが、そして常温にするとラムの香りが引き立つとのこと。コーヒーや紅茶、そしてお酒との相性もよく、シチュエーションによってさまざまな味わい方が楽しめます。
「ちょっと」ではなく「かなり」自由度が高いおとなの羊羹、誰かに話したくなる新しいお味です。
ダンディなおじさまが目印！ビーカー入り手作り焼きプリン（マーロウ）
神奈川県を中心にビーカー入り手作り焼きプリンを展開するマーロウ。素材にこだわり、プリン本来の製法を守り続け1つ1つていねいに手作りされたほっとする美味しさは、プリン好きから絶大な支持を集めています。
マンスリープリンや季節限定商品など、わくわくするフレーバーが並びますが、その中でもつねに不動の人気を誇るのが“北海道フレッシュクリームプリン”。材料はいたってシンプル。北海道の厳選された牛乳と生クリーム、こだわりの卵、バニラビーンズ、上白糖、カラメルのみ。お皿にあけたとき、美しく立つのは卵の力でしっかり固めているから。ほろ苦いカラメルが、濃厚でなめらかなプリンによくあいます。
ちなみにマーロウというブランド名、そして定番商品のビーカーに描かれているダンディなおじさまは、アメリカのハードボイルド小説に登場する私立探偵、フィリップ・マーロウ。静かで確かな佇まいがプリンへの気持ちを盛り上げます。
ジュレに浮かぶフルーツボール、まるで夏の夢（ふみこ農園）
ガラスの瓶にたっぷり収められたカラフルなゼリーボール。蓋を開けるとキラキラした輝きとともにコロコロ愛らしい姿を見せてくれます。ふみこ農園の“フルーツボールコンポート”は女子が好きなものをぎゅっと閉じ込めたスイーツ。お味はみかん、いちご、メロン、ライチ、ミックスの5種類。上品な甘みのジュレに果汁たっぷりのゼリーボールが浮かんでいます。
果汁たっぷりフルーツボールコンポートセット 3本セット 3,499円（税込）
マンナン（こんにゃく粉）入りのゼリーボールのぷるんとした弾力と、ジュレのつるんとした食感、異なる2つの味わいが楽しく、そして小さな太陽のようなルックスにときめかずにはいられません。そのまま冷やしていただくのはもちろん、サイダーに入れたり、かき氷のトッピングにしたり、カットフルーツと一緒に盛り付けたり、アレンジ自在。テーブルがぐんと華やぎます。
夏のおもてなし、プレゼントにもぴったり。思わずSNSにアップしたくなってしまう可愛さです。
ぷるぷるスイーツ特集、いかがでしたか？
これから夏本番です。ぷるんと涼しく元気をチャージしながら、お過ごしください。
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