NHKをはじめ、メディアに多数出演！Twitterフォロワー数31万人！
忙しい女性の味方、時短料理研究家 若菜まりえさんによる書き下ろしレシピ。
家事・育児・仕事・治療…身体がつらい時でも、短い時間で簡単にできる魔法のようなレシピをご紹介します！

今回のレシピは…レンジで簡単。鮭としめじのバターぽん酢

調理時間:5分　冷蔵保存:3日　人数:2人分

寒さも本格的になってきた季節。台所に立つ時間も短くしたい！旬の秋鮭としめじをレンジ蒸しにした簡単おかずのご紹介です。バターと鮭は鉄板の組み合わせ！しめじにも味が染みて、食欲のない時でもごはんがすすみます。体調がすぐれない日や忙しい日に、パパッと手軽に美味しい料理をどうぞ。

<材料>
生鮭　2切れ（160g）
しめじ　1/2パック（50g）
塩　ひとつまみ
バター　スプーンひとすくい（8g）
ポン酢しょうゆ（味ぽん）　大さじ1
みりん　大さじ1

<つくり方>
1.生鮭はハサミで一口サイズに切り耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふり、かきまぜる。▼

2.しめじは手でほぐし、耐熱容器に入れる。▼

3.ポン酢しょうゆとみりんを入れ、全体をざっくりかきまぜ、最後にバターを食材の上にのせる（容器の下にあると焦げるおそれがあるため、食材の上にのせてください）▼

4.ふんわりラップをかぶせ（タッパーのフタでも可）、600wの電子レンジで3分加熱してできあがり。▼

<まりえさんより>
レンジで加熱後、一部が生っぽいようならレンジ内に5分ほど置いておくと余熱で火が通ります。生っぽい部分が多い場合には、追加で30秒加熱してください。

いかがでしたか？次回もお楽しみに！

若菜まりえ
神奈川県生まれ。夫、長男(5歳)、長女(2歳)と4人暮らし。
大学で食品生化学を学んだ後、食品原料に携わる。2016年に料理ブログ「つくりおき食堂」を開始し、月間PVは約500万。Twitterは31万フォロワーのカリスマ主婦。自身と同じように働くワーキングマザーなど、料理に時間をかけられない人のためのレシピ開発に注力している。著書に『つくりおき食堂の超簡単レシピ』『つくりおき食堂の即完成レシピ』（扶桑社刊）がある。